04/07/2009 - Fonte: Affaritaliani.it (o in PDF)

Una catena di locali biologici e vegetariani. La Germania si conferma il Paese del biologico ed è già pronta per i Gorilla fast food. L'idea imprenditoriale, sviluppata grazie alla lungimiranza di una coppia di giovani, Matthias Rischau, ha consentito per il momento l'apertura già di 4 "ristoranti" nella sola Berlino...

Cibo sano, vegetariano e certificato biologico che potrebbe attrarre anche i consumatori più giovani, quelli più vulnerabili al fascino (ed ai prezzi) delle catene di fast food tradizionali, quelle del cibo spazzatura.

Anche per questo la scelta del gorilla, una scimmia nerboruta ma vegetariana, un elemento di sicuro fascino che potrebbe facilitare la diffusione tra i più giovani, anche se i locali, poi, in realtà, offrono buffet e soluzioni rapide ma dedicate a chi è già un estimatore della cucina vegetariana e del buon cibo, a partire dal pane. Altro che junk food.